Dolce o…. salato?

Suona la sveglia, inizia una nuova giornata, mi alzo con largo anticipo per concedermi una sana e tranquilla colazione. Ormai sono anni che per me il primo pasto è un rituale imprescindibile  al quale dedico la massima attenzione e non potrei mai rinunciare. Ho fatto molta fatica passare da un veloce caffellatte bevuto in piedi, ad un pasto completo, preparato e gustato con cura ed ora non ci rinuncerei per nulla al mondo. Da una settimana a questa parte la mia colazione ha acquisito un valore aggiunto, la meditazione Zen sul mangiare consapevole con le parole del Maestro Tetsugen Serra, che mi hanno insegnato a non accendere la televisione, a non consultare Facebook ma a dedicare la massima attenzione al pasto più importante della giornata. Anche un viaggio di mille miglia inizia con un primo passo.  Questo aforisma del filosofo cinese Laozi si sposa magnificamente con l’importanza della prima colazione, dell’ascoltare il mio corpo al risveglio e percepire di cosa ha bisogno per iniziare il nuovo giorno. Ci sono giorni in cui sento il desiderio di una crêpes con farina di castagne e farcita con marmellata di mirtilli, altre in cui ho voglia di una piadina con formaggio e pomodoro oppure una generosa porzione di sceglie di parmigiano. A prescindere dalla voglia di dolce o salato, inizio sempre la giornata bevendo molta acqua, frutta fresca e secca, per terminare con l’immancabile tisana zenzero e limone. Tutto questo ben di Dio è il mio carburante quotidiano che sto imparando ad apprezzare ancora di più grazie alla consapevolezza che mi insegna la meditazione Zen, creando un momento di vera intimità tra me ed il primo cibo della giornata.

Una colazione da re, un pranzo da regina e una cena da povero sono la mia filosofia di vita, mi manca solo un ulteriore passo, quello di dosare meglio gli alimenti per rimettere in forma il mio fisico ormai appesantito… ma sono sulla buona strada 😉

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...